A receita de hoje é salame de chocolate e é, de todas as receitas que até agora experimentamos, a que mais se asemelha à versão não vegan.
Para a fazeres vais precisar de:
- 200g de bolacha Maria
- 100g de chocolate negro
- 1/2 cháv. de amêndoas
- 2 c. de sopa de leite vegetal
- 3 c. de sopa de açúcar amarelo
- 3 c. de sopa de manteiga vegetal
- 1 c. de sopa de sementes de chia
- 2 c. de sopa de água quente
Começa por partir as bolachas em pedaços (coloca-as num saco e bate-lhe com um rolo da massa) e por partir os quadrados de chocolate da tablete.
Pica as amêndoas e leva-as a tostar numa frigideira antianderente (sem gordura) por cerca de 3 minutos ou até estarem douradas.
Aquece o leite e dissolve o açúcar. Acrescebta a manteiga e mexe. Retira do lume e junta os quadrados de chocolate, mexendo até obteres um creme liso.
À parte, mistura as sementes de chia com a água quente e mexe energeticamente até formar uma goma. Numa taça, adiciona as bolachas, a goma da chia, o creme de chocolate e as amêndoas e envolve bem para obter uma massa pegajosa.
Estende uma folha de alumínio na bancada. Deita a mistura ao longo da folha, cobre e forma um rolo, pressionando com as mãos para que fique compacto.
Leva ao frigorífico para solidificar por, pelo menos, 6 horas. Serve cortado em fatias.
Sem comentários:
Enviar um comentário